学院后勤处、稷下研究院联合举办“冬至包水饺——中华优秀传统饮食文化体验活动 ”

（通讯员：杜国建）12月20日，在中国二十四节气之冬至节到来之际，由后勤服务管理处、稷下研究院联合主办，由稷下学社、后勤服务管理协会部分同学参加的 “冬至包水饺——中华优秀传统饮食文化体验活动 ”在学院北校区餐厅举办。

 冬至，是我国传统节气文化。冬至俗称“冬节”“长至节”等。关于冬至的记载，最早见于《尚书·尧典》。几千年来，冬至节气文化源远流长。冬至素有包水饺的饮食风俗习惯，为加深同学们对中华传统饮食文化的体验，感受节日氛围，后勤服务管理处、稷下研究院组织稷下学社、后勤服务管理协会学生社团的40余名学生，在学院北校区餐厅参加了冬至包水饺体验活动。此次活动由师生共同参与，在学院餐饮服务企业淄博德兴源餐饮公司的协助下顺利开展，餐饮公司的师傅们认真研究水饺馅的选料，并调制了美味可口的水饺馅和水饺面，稷下研究院杜国建教授、后勤服务管理处宋元强老师手把手地教同学们包饺子，同学们认真学习，很快掌握了包水饺的技巧。经过同学们的共同努力，很快包成了多种样式的水饺。随后师傅将水饺煮熟，同学们品尝了自己亲手包的水饺。

 通过本次活动，同学们不仅掌握了包水饺的技巧，体验了其中的手工艺制作方法，更加深了对中国优秀传统节气文化和饮食文化的理解，对发扬和传承中华饮食文化的传统具有很大的促进作用和实践意义。